Categoría: Propiedades

La manzana es una fruta muy beneficiosa, ya que ayuda a mantener el organismo sano. Proporciona vitaminas y minerales esenciales, no contiene grasa, es baja en calorías y es una fruta muy económica que la podemos encontrar en las fruterías durante todo el año.

Para el estreñimiento: Ayuda a prevenir el estreñimiento y las hemorroides, por que contiene fibra dietética y mantienen el sistema digestivo activo y en buen estado.

Para las infecciones: Evita infecciones en el organismo por la cantidad de vitamina C que contiene, por ello ayuda al sistema inmune del organismo.

Para el calcio: Aporta calcio al organismo para mantener los huesos fuertes, y hierro para producir glóbulos rojos.

Para el sistema ocular: La manzana es beneficiosa para los ojos por que contiene vitamina A. También contiene potasio, magnesio y ácido fólico.

Véase también las propiedades del vinagre de manzana

Beneficios de la manzana.

Prevenir el cáncer: Contiene fotoquímicos, que son compuestos que tienen las plantas. Estos fotoquímicos son muy beneficiosos para prevenir ciertos tipos de cáncer, y también para prevenir el crecimiento de células cancerosas en el organismo.

Reducir el asma, diabetes, enfermedades cerebrales: Se ha investigado que comer una pieza al día, ayuda a reducir el asma, la diabetes, y enfermedades del corazón.

Reduce sufrir derrame cerebral: Consumir una al día reduce el riesgo de sufrir un derrame celebrar. Ver también las propiedades de las nueces para el desarrollo mental.

Modo de empleo

Manzana con mantequilla de cacahuete: Se corta a rodajas y se le añade un poco de mantequilla de maní, (manteca de cacahuetes), para agregar proteínas y fibra. La mejor manera de comer es untando la manteca de cacahuetes en un sándwich y añadir la manzana en rodajas finas.

Manzana con ensaladas: Se puede añadir a todo tipo de ensaladas, de pollo, de espinacas, de atún, etc.

Como guarnición: Si prepara unas chuletas de cerdo las pude acompañar con manzana. Cortarla  en dados y rehogar con cebolla y vino blanco, y cocinarlo junto con las chuletas.

Como postre: Cortarla y sacarle el corazón. Luego untarla con mantequilla de cacahuetes, y espolvorearla con canela y azúcar moreno. Cocerla al horno hasta que este blanda y retirar.

Consejos y recomendaciones

-Comerla con piel es mucho más nutritivo, ya que gran parte de los nutrientes y beneficios de la manzana, se encuentran en la piel.

-Comerla en puré endulzado, o en jugo, no aporta tantos nutrientes como comerla fresca.

-Beber zumos de manzana preparados, no aporta los nutrientes de una manera natural. En estos zumos se les añade azúcar, y no contienen fibra, y nutrientes de la fruta entera.

Para seguir aprendiendo sobre las propiedades del consumo de manzana, recomendamos la lectura del siguiente artículo de la BBC, que hace referencia al poder de comerla con cáscara o piel:  Con cáscara: alimento poderoso

La planta de la borraja, ha sido explotada por sus propiedades medicinales desde hace más de 400 años. El aceite de borraja, que se extrae de las semillas, tiene muchos más beneficios que la  propia planta ya que contiene una fuente rica de ácido gamma linoléico, que es un ácido graso esencial omega-6 que el cuerpo convierte en prostaglandina E1 anti-inflamatoria.

Antienvejecimiento del aceite de borraja:

El aceite de borraja puede ser de beneficioso para las personas que sufren de artritis reumatoide. Los resultados de un estudio realizado en la Universidad de Pennsylvania revelaron que altas dosis, (1,4 gramos al día), reducían significativamente el dolor y la inflamación en las articulaciones artríticas.

Ver su combinación con las propiedades del cartílago de tiburón, para reducir el dolor y la inflamación.

Otros estudios sugieren que combate la inflamación y reduce el daño en las articulaciones, sin embargo hay que señalar que los participantes de estos estudios se administraron dosis muy altas.

También se conocen propiedades que ayudan a las personas que sufren de esclerosis múltiple. Algunos investigadores creen que  altos niveles de ácidos grasos esenciales presentes en la borraja ayudan a combatir la inflamación y también pueden  ayudar a prevenir el daño nervioso.

Ver también las propiedades del aceite de onagra por sus beneficios para la esclerosis.

Además de sus propiedades anti-inflamatorias, el aceite de borraja puede ser útil en el tratamiento de Alzheimer y otros trastornos de la memoria. Otras investigaciones  sugieren que puede ayudar a combatir el estrés y la hipertensión. También se recomienda como un tratamiento para el acné, el eczema, la endometriosis, la infertilidad femenina, la gota, la impotencia, el lupus, síndrome premenstrual, psoriasis, infecciones respiratorias y la rosácea.

Riesgos del aceite

Puede causar hinchazón, náuseas, dolor de cabeza e indigestión. Tomando aceite de borraja en las comidas puede reducir el riesgo de estos efectos. Las personas con problemas de ataques epilépticos y las que toman medicamentos anticoagulantes como la warfarina deben consultar a su médico antes de tomar el aceite. Tampoco es aconsejable para las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes, los niños y las personas con enfermedad del hígado.

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Últimamente el aceite de onagra esta muy de moda gracias a sus propiedades terapéuticas que ayudan a aliviar los dolores menstruales y los síntomas premenstruales. El secreto radica en la composición muy rica en ácidos grasos esenciales poli insaturados entre los que destacan el gamma linoleico.

El aceite de onagra se extrae de la flor llamada “Prímula” cuyo origen se remonta a Norte América y a Inglaterra, que pertenece a la orden de las mirtifloraceas, onagráceas y que fue usada ya entonces por los indios americanos durante siglos para curarse de las heridas, problemas de la piel y otras dolencias no documentadas.

Contenido nutricional

Destaca el ácido oleico, el ácido linoleico (70%), gamma linoleico (10%), alfa-linoleico, beta linoleico, ácido esteárico, aspártico, glutamina y ácido palmítico. Las series de ácidos grasos omega 6 son muy importantes para el correcto funcionamiento de las paredes membranosas de las células del cuerpo, para regular el sistema nervioso y para regular el sistema hormonal, y al ser esenciales no podemos fabricarnos nosotros mismos y deben incorporarse a través de la dieta.

Sin éstos ácidos grasos, el corazón puede sufrir de percances, puede haber problemas de circulación, la piel y el sistema inmunológico seguramente también lo sufran, así como también problemas disfuncionales en el cerebro, que poco o nada tienen que ver con la edad.

Respecto a los aminoácidos, destacan entre los principales: Arginina, cisteína, fenilalanina, glicina, histamina, lisina, tirosina y valina.

Las vitaminas y los minerales de este aceite también son características a tener en cuenta, destacando sobre todo la vitamina c ( también llamada acido ascórbico) y algunos minerales como el potasio, magnesio, manganeso, cobre, boro, hierro, zinc, calcio y fosforo.

Beneficios del aceite de onagra:

–       Regula la secreción de la saliva y del conducto lagrimal.

–       Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y las defensas naturales del cuerpo.

–       Regula la producción de aceite en la piel

–       Se comporta de forma similar a la insulina aumentando sus efectos.

–       Previene la formación de inflamaciones.

–       Regula el correcto funcionamiento de los neurotransmisores

–       Inhibe la formación de coágulos en la sangre. Es un eficaz vasodilatador recomendable para problemas cardiovasculares.

–       Ayuda a perder peso y combate la obesidad.

–       Tratamiento en Alzheimer, depresión y esclerosis múltiple.

–       Contra el dolor muscular aplicando un masaje por fuera.

El onagra es quizás uno de los aceites mas recomendados por los profesionales de la ginecología ya que se receta como tratamiento contra el dolor pre-menstrual de las mujeres ya que regula los efectos de las hormonas femeninas durante el ciclo menstrual y es apropiado para tratar diversas enfermedades relacionadas todas con la salud femenina.

Para el síndrome pre-menstrual

Uno de los ácidos anteriormente citados, el gamma-linoleico, ayuda a producir la hormona prostaglandina E1 que a su vez ayudara a evitar problemas típicos de las mujeres como inflamaciones, dolor y sensibilidad aguda en los senos, irritabilidad, hinchazón…etc.

El síndrome premenstrual se presenta en las mujeres en la segunda fase del ciclo menstrual, justo después de la ovulación y antes de la menstruación ( de 7 a 14 días antes de menstruar). No es considerado como una enfermedad, pero si que se hace necesario tratarlo cuando la calidad de vida de las mujeres se deteriora y las molestias aumentan hasta niveles que no dejan llevar una vida normal.

Se comenta que el 80% de las mujeres sufren uno o más de los síntomas de este síndrome, como son tensión mamaria, hinchazón, retención de líquidos, dolor abdominal o de cabeza, depresión, irritabilidad… Y es por ello que este aceite de onagra actúa de manera eficaz para inhibir las prostaglandinas sin efectos secundarios.

–       Para problemas de infertilidad femenina, ya que regula el sistema hormonal.

–       También se conocen propiedades que hacen reducir los quistes de ovario y para solucionar problemas de endometriosis.

–       El omega 6 reduce la inflamación de los senos y previene la formación de bultos (benignos), en los senos.

El aceite de onagra también resulta ser un buen suplemento para mejorar los problemas de impotencia, ya que mejora sensiblemente la circulación sanguínea y puede influir en que falte flujo de sangre en las zonas genitales. Una mejora en la circulación también ayuda a mejorar el cabello evitando que se caiga tanto, la perdida de cabello está relacionada con falta de suministro sanguíneo en el folículo , así como mejorar la salud de las uñas.

Ver también las propiedades de la cola de caballo para mejorar el estado de las uñas frágiles o quebradizas.

Contra la esclerosis múltiple: actúa estimulando los linfocitos T (células de nuestro sistema inmune), fortalece los vasos sanguíneos y regula el sistema nervioso.

Propiedades contra la artritis reumatoide: Se trata de propiedades antinflamatorias que reduce el dolor en las articulaciones y otorga mayor flexibilidad. Se realizaron estudios en estados unidos en los que se vio que con 2,5 gramos de aceite de onagra al día durante 6 meses se conseguía reducir sensiblemente el dolor de las articulaciones  y quedaban menos inflamadas.

También podemos aplicar este aceite para combatir trastornos del corazón, vasculares y de hipertensión. Se reducen los niveles de colesterol y previene la formación de coágulos en la sangre por lo que la vasodilatación permite reducir la presión arterial. Esto igualmente previene la formación de trombos y por lo tanto se reduce el riesgo de trombosis.

Otra propiedad es la de ser útil en el tratamiento de diabetes. Por un lado, el aceite de onagra ayuda a mantener estables los niveles de insulina, y por otro lado evita los efectos secundarios en el sistema nervioso que la diabetes suele proporcionar a algunos pacientes como el caso del hormigueo o entumecimiento de las extremidades. Algunos experimentos en animales demostraron que los casos de problemas de visión por exceso de azúcar en sangre eran prevenidos aplicando aceite de onagra.

ver las propiedades de la avena como ayuda a prevenir la diabetes.

Otra ventaja la encontramos en el sistema digestivo ya que el onagra protege las mucosas estomacales y parece aliviar los efectos negativos del síndrome de abstinencia en alcohólicos. Aparte, con estos mismos alcohólicos, se demostró que protege el hígado y que ayuda a prevenir las inflamaciones de intestino como la enfermedad de Crohn o  las colitis ulcerosas.

Contra las alergias: Previene las alergias respiratorias y ayuda a reducir los molestos síntomas que causan los ojos llorosos, los estornudos…etc. se regula también el exceso de saliva o de lágrimas.

Propiedades para la piel

El omega 6 tiene la capacidad de retener humedad por lo que el aceite de onagra es muy indicado para tratamientos de piel seca. Debido a las propiedades de aumento de circulación sanguínea que antes hemos comentado, aplicado a la psoriasis logra reducir el ardor, y sobre los eccemas reduce la sequedad y el desprendimiento epitelial, actuado como alternativa a los esteroides tópicos.

Ver también las propiedades de la aloe vera para mejorar los problemas de piel.

De igual manera, es usado para el acné, su aplicación sobre la piel reduce las espinillas, los granos y las típicas inflamaciones relacionadas con el acné, por lo que se ve, el  aceite de onagra diluye las grasas que se acumulan en los poros de la piel por lo que evita que se bloqueen y se formen los granos.

Propiedades contra el cáncer

Estudios llevados a cabo por investigadores españoles ha demostrado la capacidad del aceite de onagra para inhibir un gen cancerígeno llamado Her-2 que está relacionado con la aparición de los canceres de mama, ovario y estomago, siendo el ácido gamma- linoleico capaz de disminuir hasta en un 90 % la aparición de este gen y de aumentar de 30 a 40 veces la efectividad del fármaco Herceptin.

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Vamos a tratar las diversas propiedades de la piña también conocida como Ananas. Se trata de una buena fuente de manganeso y de vitamina C, y es conocida por sus principios activos como la bromelina. Se trata de 3 enzimas combinadas, que son, la bromelina, la extranasa y la ananasa que da el nombre del ananas.

La piña fluidiza la sangre  por lo que resulta un buen anticoagulante, evita trombosis, los ataques cardiacos a la vez que disminuye la hipertensión.

– Tiene buenas propiedades para bajar de peso ya que la piña ayuda a disolver las grasas y por ello existen muchas dietas basadas en la piña. Véase la famosa dieta de la piña.- Ayuda a la digestión de las proteínas y hace sentirse mas lleno.

 – Aplicada sobre la carne queda mas tierna.

– Reduce el dolor como en casos de tendiditis.

– También se comenta que tiene propiedades afrodisíacas.

La piña contra la celulitis

En la década de los años 60 del siglo pasado, se estudió la bromelina y se llegó a la conclusión de que era un excelente antinflamatorio y anti edematoso, lo que suponía una buena noticia contra la celulitis. Desde entonces, numerosas empresas farmacéuticas se han empeñado en proporcionar siempre extracto de piña con el propósito de atacar la celulitis, pero la verdad es que dicho estudio nunca demostró la eficaz de estos suplementos de piña contra la celulitis.

A favor del resfriado

En Alemania hace años que se vienen tratando a los niños con resfriado a base de la bromelina de la piña, que a diferencia de los medicamentos habituales y alopáticos, reduce el tiempo de enfermedad 2 días menos que el tratamiento convencional, pasando de 8 a 6 días sintomáticos. Para el caso de la sinusitis puede tardar hasta 9 días. Ver “Uso terapéutico de la bromelina en niños con sinusitis aguda en Alemania”, 2005

Contra las quemaduras y heridas

Aparte de la bromelina, otras enzimas no identificadas de la piña ayudan a acelerar la curación de las heridas o de las quemaduras de la piel. Se realizó un experimento con ratas y se vio que la piña ayudó a separar las adherencias fibrosas que se forman alrededor de la herida lo que permite una mejor limpieza, aparte de reducir el hinchazón, los moretones, el dolor y el tiempo de recuperación tras un traumatismo o una cirugía.

Ver las propiedades de la aloe vera para mejorar la mayoría de problemas relacionados con la piel.

Alivia el dolor de la artritis en los huesos:

Otro experimento alemán con 90 personas convalecientes de artritis, demostró que la bromelina actúa de manera eficaz contra el dolor. Durante 6 semanas se les administró una mezcla que contiene esta bromelina con tripsina y rutina y los resultados fueron mas satisfactorios que el diclofenaco, que es el tratamiento actual anti inflamatorio que alivia el dolor.

Puede combinarse perfectamente con el uso del jengibre (Ver aquí sus propiedades) para reducir la inflamación y calmar el dolor.

Propiedades vermífugas contra parásitos y lombrices.

La piña tiene lo que viene siendo propiedades antihelmínticas, es decir, que es eficaz contra los oxiuros, que son gusanitos blancos típicos que están en el intestino y que es responsable del picor molesto anal.

Se supone que si comes piña durante 2 o 3 dias seguidos se eliminan las lombrices. Resultó ser casi tan eficaz como otros medicamentos como el pirantel, pero en cambio no tenia los efectos secundarios por lo que el extracto de bromelina resulta una buena opción gracias a sus propiedades vermífugas y antihelmínticas. Se eliminan también bacterias causantes de la putrefacción del tracto intestinal, evitando así dolores y diarrea.

Ver también las propiedades de las pipas de calabaza para acabar con los parásitos intestinales.

Contenido nutricional de la piña:

Energía (kcal) – 52

Agua (g) – 84,8

Carbohidratos (g) – 11,6

Grasa (g) – 0,2

Proteínas (g) – 0,5

Fibra (g) – 1,4

Calcio (mg) – 15

Magnesio (mg) – 5

Potasio (mg) – 146

Hierro (mg) – 0,3

Provitamina A (mg) – 0,06

Vitamina C (mg) – 18

Vitamina E (mg) – 0,1

Vitamina B1 (mg) – 0,08

Vitamina B3 (mg) – 0,3

Vitamina B5 (mg) – 0,16

Vitamina B6 (mg) – 0,09

Vitamina B9 (mg) – 0,014

Para más información sobre las propiedades de la piña, recomendamos seguir aprendiendo en la página oficial de la wikipedia, con su nombre científico: Ananas comosus

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La achicoria es una planta que posee numerosas propiedades médicas. Es conocida también por ser un excelente sustituto del café.

 Se trata de una planta que proviene del norte de África, de Europa y Asia, aunque hoy en día podemos encontrarla por todo el mundo, sobre todo en tierras de clima suave. Esta planta se hizo famosa en la época antigua por sus propiedades medicinales y terapéuticas y se sabe que ya los propios egipcios la usaban para tratar problemas del hígado y de la vesícula biliar.

Siempre se ha pensado que la achicoria es una planta que purifica la sangre y elimina las toxinas del hígado. Fue en Francia, durante la época de Napoleón que se empezó a usar como sustituto del café, extendiéndose su uso a regiones como Inglaterra y posteriormente a estados unidos. La parte usada de la achicoria para realizar estas infusiones es la raíz.

Otras partes de esta planta son usadas como alimento. Se suelen cocer las hojas y el tallo y es muy recomendable para platos como ensaladas. Aparte de estas propiedades alimenticias, también es usada como medicamento ya que estimula el sistema nervioso y es capaz de mantener la concentración y la capacidad mental de quien la ingiere.

Ver también las propiedades de la maca andina para obtener una actitud mental más positiva.

Al contrario que el café, la achicoria es utilizada para combatir estados de somnolencia y de astenia, así como laxante, como estimulador de la digestión y del páncreas ayudando a segregar los jugos pancreáticos, regula el nivel de azúcar en sangre y regula por lo tanto el nivel de colesterol en sangre.

Ver también las propiedades de la avena para regular el colesterol.

Beneficios de la achicoria

Entre los principios activos que tiene la achicoria, destaca la inulina, la colina, taninos, ácido chicórico, almidón, minerales y vitaminas como la B,C,K y P. La raíz contiene la mayor concentración de estos principios activos.

La inulina se cree que reduce el riesgo de contraer cáncer intestinal. Los taninos, hacen la función de tónico astringente, desinfectante y desintoxicante y tienen una fuerte influencia en la vesícula biliar.

El sabor amargo de la achicoria hace que se estimule el drenaje del hígado y beneficie a la columna vertebral y dan una sensación de saciedad, por lo que una taza de achicoria siempre viene bien después de comer otorgando esa sensación de haber comido bien.

La achicoria tiene la propiedad de ayudar al cuerpo a absorber mejor el calcio y otros minerales, y resulta eficaz en los tratamientos de problemas digestivos como la gastritis, hepatitis y otros problemas relacionados con la vesícula biliar como las colitis, lombrices intestinales, hemorroides…etc.

Los principios activos de la achicoria hacen que la sangre acumule la glucosa en forma de glucógeno, por lo que se evita el alto contenido de azúcar en sangre, reduciendo el colesterol, la diabetes y otros problemas como la esclerosis arterial.

La achicoria viene bien también para tratar el acné, las anemias, la anorexia, problemas del corazón, artritis, astenias primaverales, problemas de hígado, depresiones, dermatosis, dolores de cabeza, hepatitis, hidropesía, infecciones urinarias, insuficiencia biliar, litiasis, cansancio, reumatismo….etc.

Ya que estimula el apetito, se recomienda tomar esta planta entre comidas, pero si el objetivo es comer más, como en el caso de las personas con anorexia, se recomienda tomarla antes de las comidas. Posteriormente aparecerá la propiedad de sentirse saciado que anteriormente hemos citado.

Para los problemas de glucemia, se recomiendan dos tazas de infusión de achicoria al día o una sola taza antes de cenar, con el objetivo de estimular la digestión, calmar cuadros de nerviosismo o de tos.

Una infusión de achicoria se prepara mezclando dos cucharadas soperas con un litro de agua hirviendo y dejar hervir durante un cuarto de hora, posteriormente dejar enfriar y se añade un endulzante al gusto (mejor que no sea azúcar refinado ya que se considera un producto que no cuida nuestra salud)Podemos usar miel. Ver aquí las propiedades de la miel.

De manera externa, es posible usar la achicoria por sus propiedades medicinales en el uso de vendajes y cataplasmas sobre heridas y contusiones. También aplicarla sobre acné, forúnculos y cortes que necesiten sanar.

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